孟彩红于1956年8月17日出生在沃勒河流域，中专学历，先后担任过村团支部书记、村出纳员、村幼儿园教师、林产公司出纳员、会计、村妇女主任等职务，是黑龙江省第八届妇女代表大会代表，曾被授予地级“先进少儿工作者”荣誉称号。

孟彩红受长辈们的熏陶，凭借一双灵巧的手学会了制作民族手工艺品。她打破了旧的传统观念，不坐享其成，自强自立、辛苦创业，带领全村妇女靠勤劳的双手发家致富，她还将民族手工艺品制作技艺义务传授给了众多的鄂伦春族年轻人，将这种民族特有的技术和精神发扬光大。

她善于思考和创新，在原有的传统缝制的基础上进行了创新，制作了造型别致、花样繁多、品种齐全的民族手工艺品，设计出了具有鄂伦春民族特色的首饰盒、茶叶盒、笔筒、糖盒等产品，她的产品多次到哈尔滨、上海、深圳等地进行展销，她2012年获得了黑龙江省妇女联合会颁发的“巧手兴家”荣誉证书，获得了地委颁发的“创业致富带头人”荣誉称号，在大兴安岭地区手工艺品大赛中被评为先进个人，她还多次获得地级、县级“双学双比”女能手的荣誉称号。